*Cuisinart調理機Pro Classic 7-cup*超簡單藍莓果茶磅蛋糕

         今天要教大家做的是磅蛋糕，它原本就算是作法很簡單的蛋糕類，有了調理機之後不只簡單，做起來還很快，家裡有小朋友不敢讓他們吃外面香精蛋糕的話，就自己動手做做看吧！

        基本上磅蛋糕的本義就是糖、奶油、蛋和麵粉各是一磅，以下是我做了幾次之後覺得還可以的減油低糖配方，吃起來感覺是喜歡檸檬青茶微糖的人可以接受的甜度(不是翡翠檸檬微糖哦<-廢話)




















材料：
奶油         200g(可以加到250g然後減少水量)
    糖         100g(可以增到180g)
全蛋         4~5個(看大小顆，都很小的話就多用一個)    
低筋麵粉 250g(低筋不夠了所以加了中筋~)
藍莓果乾 200g(是用泡過君度橙酒的，大約是190g+酒10c.c)
藍莓茶包     5包

今天要打碎奶油，所以使用打碎刀片，邊邊很銳利要小心哦~

1.將200g奶油置入調理機 (沒錯，就是不用切，也不用融化哦，直接從冷藏拿出來放就可以)

 2.加入糖

 3.開動調理機開始打，一開始可能比較打不動，適時打開蓋子用刮刀把成團的奶油撥開就可以很順利的打了，大約打3~5分鐘就可以得到綿密發泡的奶油。

 4.等待打發奶油時，先把藍梅果乾用橙酒浸(不浸也行)，順便泡杯濃茶(我用3包茶包泡125cc)喝掉待會備用，秤麵粉並加入2包茶包。此時可以預熱烤箱了(常常忘記)

5.將麵粉過篩後加入打發的奶油中，再用刮刀小心拌勻不要消泡(這次做的量較多調理機裝不下，如果減半的話我也有在調理機裡面拌過，小心不要打出筋就是)

 6.在烤盤中鋪上烘焙紙，四角剪一刀使其貼齊邊緣。

7.把果茶加入麵糊中，先倒2/3麵糊到烤盤，剩下的拌入藍莓果乾後再倒入。

8.180度烤40~45分鐘就可以出爐囉，烤10分鐘時記得在中間劃一刀才會有漂亮的裂口，我太晚劃了...所以變成一道無意義切痕XD

配上剛入手的河童君盤子，是不是很搭呢？(笑)