*Cuisinart調理機Pro Classic 7-cup*超簡單藍莓果茶磅蛋糕

         今天要教大家做的是磅蛋糕，它原本就算是作法很簡單的蛋糕類，有了調理機之後不只簡單，做起來還很快，家裡有小朋友不敢讓他們吃外面香精蛋糕的話，就自己動手做做看吧！

        基本上磅蛋糕的本義就是糖、奶油、蛋和麵粉各是一磅，以下是我做了幾次之後覺得還可以的減油低糖配方，吃起來感覺是喜歡檸檬青茶微糖的人可以接受的甜度(不是翡翠檸檬微糖哦<-廢話)




















材料：
奶油         200g(可以加到250g然後減少水量)
    糖         100g(可以增到180g)
全蛋         4~5個(看大小顆，都很小的話就多用一個)    
低筋麵粉 250g(低筋不夠了所以加了中筋~)
藍莓果乾 200g(是用泡過君度橙酒的，大約是190g+酒10c.c)
藍莓茶包     5包

今天要打碎奶油，所以使用打碎刀片，邊邊很銳利要小心哦~

1.將200g奶油置入調理機 (沒錯，就是不用切，也不用融化哦，直接從冷藏拿出來放就可以)

 2.加入糖

 3.開動調理機開始打，一開始可能比較打不動，適時打開蓋子用刮刀把成團的奶油撥開就可以很順利的打了，大約打3~5分鐘就可以得到綿密發泡的奶油。

 4.等待打發奶油時，先把藍梅果乾用橙酒浸(不浸也行)，順便泡杯濃茶(我用3包茶包泡125cc)喝掉待會備用，秤麵粉並加入2包茶包。此時可以預熱烤箱了(常常忘記)

5.將麵粉過篩後加入打發的奶油中，再用刮刀小心拌勻不要消泡(這次做的量較多調理機裝不下，如果減半的話我也有在調理機裡面拌過，小心不要打出筋就是)

 6.在烤盤中鋪上烘焙紙，四角剪一刀使其貼齊邊緣。

7.把果茶加入麵糊中，先倒2/3麵糊到烤盤，剩下的拌入藍莓果乾後再倒入。

8.180度烤40~45分鐘就可以出爐囉，烤10分鐘時記得在中間劃一刀才會有漂亮的裂口，我太晚劃了...所以變成一道無意義切痕XD

配上剛入手的河童君盤子，是不是很搭呢？(笑)

*Cuisinart調理機Pro Classic 7-cup*15min薯泥蛋沙拉

購入Cuisinart調理機已經有一段日子啦，熟悉它組裝的方式和各種功能後就會覺得真是有夠好用，做菜速度快狠準XD

這次先分享最簡單的薯泥蛋沙拉做法：

馬鈴薯 大的2個
紅蘿蔔 中型2條
小黃瓜     2~3條 (因為喜歡所以多加點!)
蛋                 4顆
鹽             2小匙 (大約馬鈴薯一個一小匙)
黑胡椒       少許
香料           少許 (這次加的是羅勒葉和芫荽)

1.準備材料，將蔬果洗淨，紅蘿蔔削皮，小黃瓜去頭尾，馬鈴薯切半跟蛋放進電鍋加半杯水蒸 (3 min)

2.將小黃瓜放入調理機切片(1 min)

一下子就好了，傑克，這是不是很神奇呢？

3.把小黃瓜片加兩小匙鹽抓一抓靜置出水(1 min)

4.切紅蘿蔔(2 min)

 切好了！

 5.把已出水的小黃瓜水擰乾(如果要放久一點我會用滾水把小黃瓜燙過一次) (1 min)

 6.休息10分鐘，因為馬鈴薯還沒蒸好，媽媽們可以洗一下衣服，掃個地，或準備其他的菜餚XD

7.把蛋取出沖冷水剝殼，紅蘿蔔和馬鈴薯加半杯水繼續蒸，拿掉調理機刀片改用麵糰刀，如果喜歡綿密無顆粒口感就用打碎刀片(1 min)

8.蒸到馬鈴薯和紅蘿蔔都熟透時取出，馬鈴薯便可輕輕鬆鬆剝皮囉，剝完皮放入調理機中(1 min)

9.加鹽、黑胡椒粒、香料

10.稍微打一下，馬鈴薯粉碎後加入蛋黃，蛋白切塊備用(我喜歡蛋白成塊的口感，不在意的話可以加入全蛋) (1 min)

11.打到自己喜歡的程度(0.5 min)

12.再加入沙拉醬(0.5 min)

12.把薯泥跟小黃瓜，紅蘿蔔混合(3 min)

13.稍微冰鎮一下就完成了！是不是很簡單呢~
不計算蒸馬鈴薯的時間，真的只要15分鐘就完成囉！而且不管是單吃、夾土司、拌通心粉、加雞肉絲或燙熟的海鮮都好好吃，炎炎夏日就愛這一道！